Когда я увидела муссовый торт на картинке в модном кулинарном журнале, сразу влюбилась в его фактуру и форму! Меня распирало от любопытства, каким же образом готовят это великолепие!
Когда же я узнала, что бархатную поверхность делают при помощи пульверизатора, была поражена. Не многие знают, что когда-то давно мне пришлось подружиться с этим инструментом, и довольно продолжительное время он меня кормил, только отделывала я не тортики, а мебель.
Не составит труда догадаться, что через несколько дней у меня на кухне красовался новенький пульверизатор, а душа жаждала экспериментов.
И вот обалденный запах смеси какао-масла и бельгийского шоколада уже расстилается по моей кухне, а ведь когда-то всё было не столь романтично, и вместо волшебного аромата велюра, мне приходилось вдыхать "аромат" мебельного лака.
Признаюсь! Муссовые торты - это моя любовь на всю жизнь! Спасибо тебе Анри Тулуз-Лотрек за то, что однажды ты смешал яичные белки с шоколадом и создал "шоколадный майонез", который позже переименовали в мусс.
На фото муссовый торт с клубничным кули, клубничным чизкейком и миндальным хрустящим слоем. Доступен к заказу.
